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Berceau des premiers élevages d’esturgeon en France, le site naturel s’inscrit dans un environnement rare et préservé, particulièrement privilégié et très favorable au développement harmonieux des esturgeons. Le respect de l’équilibre écologique est au cœur de leurs préoccupations.
C’est à un véritable travail d’orfèvre et de patience que se livre l’équipe de passionnés de Caviar de France.
La Maison Caviar de France au Moulin de la Cassadote est devenue une signature synonyme d’excellence à la Française. Ses caviars sont produits selon les recettes ancestrales et complétées par quelques secrets de fabrication acquis au fil des années, 100 % français et 100 % Aquitain.
Aujourd’hui cet « or noir » est considéré comme un des trésors gastronomiques du Sud-Ouest que vous pouvez venir découvrir durant une heure, lors d’une visite guidée avec dégustation, exclusivement sur rendez-vous d’avril à fin septembre.
La Maison propose également plusieurs formules de dégustations sans visites et sans rendez-vous pendant les horaires d’ouverture de la boutique. Un moment gourmand à partager dans un lieu calme et bucolique.
La boutique de Caviar de France située route du Moulin de la Cassadote à Biganos est ouverte du lundi au vendredi de 9 heures à 12 heures et de 14 heures à 18 heures.
Vous y trouverez, bien sûr leurs caviars et d’autres délices comme le beurre au caviar, les rillettes d’esturgeon ainsi que les filets d’esturgeon à la Bordelaise ou au vin blanc. Bonne dégustation !
Caviar de France, Route du Moulin de La Cassadotte 33380 Biganos
Contact 05 56 82 64 42 ou contact@caviardefrance
www.caviardefrance.fr
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