Guide Michelin 2026 : Stéphane Carrade toujours dans l’excellence !

Le Skiff Club, une adresse unique sur le Bassin

Le Skiff Club est le restaurant gastronomique de l’hôtel Ha(a)ïtza à Pyla-sur-Mer. À sa tête : le talentueux et créatif Stéphane Carrade, chef 2 étoiles Michelin et 1 étoile verte. C’est unique sur le Bassin d’Arcachon !

Pourquoi le Guide Michelin reste une reconnaissance majeure

Pour un chef, figurer dans le Guide Michelin est souvent considéré comme l’une des plus grandes reconnaissances possibles dans le monde de la gastronomie. Cela signifie qu’il atteint un niveau d’excellence reconnu dans le monde entier.

Le palmarès 2026 sur le Bassin : des étoiles confirmées

Sur le Bassin, la nouvelle vient de tomber. Pour 2026, le célèbre guide gastronomique a dévoilé son palmarès. Thierry Renou, avec son restaurant Le Patio à Arcachon, et Adeline et Marc-Antoine Lepage avec leur Maison Nacre à Arès, conservent leur étoile.

Quant à Stéphane Carrade, du Skiff Club (le restaurant gastronomique de l’hôtel Ha(a)ïtza à Pyla-sur-Mer), il conserve lui aussi ses 2 étoiles et son étoile verte.

Une cuisine d’auteur, élégante et sincère

Une belle distinction pour ce chef talentueux et créatif qui incarne une gastronomie élégante et sincère. Bon vivant et profondément attaché à ses racines du Sud-Ouest, il développe une cuisine d’auteur centrée sur le produit, la saisonnalité et le terroir. Sa signature culinaire, à la fois précise et créative, séduit une clientèle locale et internationale en quête d’émotions gastronomiques.

Des étoiles qui saluent régularité, créativité et exigence

Ces étoiles viennent saluer une exigence quotidienne sur la qualité, la régularité et la créativité, et confirmer le Skiff Club comme une adresse incontournable du Bassin d’Arcachon.

J.-C.L.