Arès : La Cabane du Bout, le nouveau spot gastro face aux prés salés

Un nouveau souffle sur le port d’Arès

Depuis début juillet, La Cabane du Bout entame une nouvelle aventure sur le port d’Arès.

Reprise par Axel Boudard, déjà à la tête de deux adresses reconnues à Andernos, l’établissement monte clairement en gamme tout en gardant un esprit accessible.

Un cadre exceptionnel au bout du port

Installée dans un cadre privilégié, la cabane offre une vue imprenable sur les prés salés et des couchers de soleil spectaculaires.

Avec une décoration pensée pour la détente et une ouverture à l’année, le lieu coche toutes les cases du spot incontournable du Nord Bassin.

Une cuisine signée par un chef étoilé

Pour la création de la carte, Axel Boudard s’est entouré du chef étoilé Éric Jolibois.

Résultat : une cuisine tournée vers les produits de la mer, travaillés avec finesse et créativité.

Huîtres pochées, tataki de thon, saumon gravlax, moules persillées ou encore poulpe… une carte qui oscille entre gourmandise et simplicité.

Des produits locaux sublimés

Le chef n’hésite pas à aller puiser dans l’environnement immédiat pour enrichir ses assiettes, notamment avec de la salicorne et des plantes sauvages.

Une touche locale qui apporte fraîcheur et originalité aux plats.

Une expérience pour tous les moments

Deux ambiances sont proposées :

• une carte à déguster tranquillement
• des tapas à partager selon ses envies

Avec une volonté affichée : proposer du qualitatif sans être inaccessible.

Un lieu vivant toute l’année

Au-delà de la saison estivale, La Cabane du Bout prévoit :

• un menu du jour pour les locaux
• un dîner mensuel avec un chef étoilé invité

Une programmation qui confirme l’ambition du lieu de s’inscrire dans la durée.

Un succès déjà au rendez-vous

À peine ouverte, l’adresse affiche déjà complet.

Les réservations sont fortement conseillées pour profiter de ce nouveau spot qui fait déjà parler de lui sur le Bassin.

Informations pratiques

La Cabane du Bout
Port d’Arès

Réservations :
05 56 60 92 29
ou via ZenChef

Instagram : @lacabanedubout

PB

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